Kavanozda domates nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Kavanozda domates yapmak, özellikle kış aylarında taze domatesin tadını korumanın harika bir yoludur. Bu süreç, domateslerin doğal lezzetinin ve besin değerinin muhafaza edilmesine yardımcı olur. Kavanozda domates yapımının temel adımlarını ve gerekli malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz.

Kavanozda domates yapmak için bazı temel malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır. Bu malzemeler şunlardır:

• Olgun domates
• Tuz (tercihen kaya tuzu veya deniz tuzu)
• Su (tercihen kaynatılmış ve soğutulmuş)
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (örneğin, karabiber, sarımsak, defne yaprağı)
• Sterilize edilmiş cam kavanozlar

Kavanozda domates yapım süreci oldukça basittir, ancak bazı adımların dikkatle izlenmesi gerekmektedir. İşte adım adım yapım süreci:

Öncelikle, olgun ve sağlıklı domatesleri seçiniz. Domateslerin kabuklarını soymak isterseniz, kaynar suya batırıp hemen ardından soğuk suya alarak kabuklarını kolayca soyabilirsiniz.

Kavanozların hijyenik olması çok önemlidir. Kavanozları ve kapaklarını, kaynar su ile sterilize edin veya fırındasterilize edebilirsiniz.

Domatesleri, kavanoza sıkıca yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, aralarına baharatlar ekleyebilirsiniz.

Her bir kavanoza, 1-2 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Ardından, kavanozların üst kısmını su ile doldurun. Kavanozun ağız kısmında boşluk bırakmaya dikkat edin.

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.

Kavanozları, kaynayan su dolu bir tencereye yerleştirerek 20-30 dakika kadar kaynatın. Bu işlem, domateslerin uzun süre dayanmasını sağlar.

Kavanozları dikkatlice çıkarın ve serin bir yerde ters çevirerek soğutun. Soğuduktan sonra, kavanozları düz bir şekilde saklayabilirsiniz.

Sonuç olarak, kavanozda domates yapmak, kış aylarında taze domates lezzetini korumanın harika bir yoludur. Doğru malzemelerle ve dikkatli bir yöntemle, kendi ev yapımı domateslerinizi elde edebilirsiniz. Bu süreç, hem eğlenceli hem de sonuçları tatmin edici bir deneyim sunmaktadır.