Salçalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Salçalı domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, zengin malzemeleriyle hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Kolay hazırlanışıyla evde herkesin yapabileceği bir tariftir.
Salçalı Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
24 Eylül 2024
Salçalı domates çorbası, zengin aroması ve lezzeti ile Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir tarif olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Bu yazıda, salçalı domates çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri hakkında detaylı bilgi vereceğiz.

Malzemeler


Salçalı domates çorbasını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 4 adet olgun domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Salçalı domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır:
  • Öncelikle soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.
  • Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Ardından, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş domatesler tencereye ilave edilir. Domatesler suyunu salana kadar pişirilir.
  • Domates salçası eklenerek karıştırılır ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
  • Sonrasında, sebze veya tavuk suyu eklenir. Karıştırdıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber eklenerek çorbanın kaynaması beklenir.
  • Çorba kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Pişen çorba, bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirilir. Eğer daha kıvamlı bir çorba tercih ediyorsanız, bu aşamada çorbanın kıvamını kontrol edebilirsiniz.
  • Servis yapmadan önce, çorbanın üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilir.

Sunum Önerileri


Salçalı domates çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri eklemek, lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Salçalı domates çorbası, zengin domates içeriği sayesinde C vitamini açısından oldukça zengindir. Ayrıca, içerdiği sebzeler ile lif oranı da yüksektir. Bu çorba, düşük kalorili bir başlangıç yemeği olması nedeniyle diyet programlarında da sıklıkla tercih edilmektedir.

Sonuç

Salçalı domates çorbası, hem kolay hazırlanışı hem de lezzeti ile birçok kişinin favori çorbaları arasında yer almaktadır. Bu tarif ile evde sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlamak mümkündür. Kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edebileceğiniz bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İnşat 10 Ağustos 2024 Cumartesi

Bu salçalı domates çorbasını denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yazın taze domateslerle hazırlanması gerektiği vurgusu çok hoş. Kışın derin dondurucudan çıkarıp yapmak da pratik bir çözüm olmuş. Çorbanın hem lezzetli hem de sağlıklı olması, benim gibi sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için büyük bir artı. Ayrıca, kaşar peynirinin eklenmesiyle tadının daha da zenginleşeceğini düşünmek beni heyecanlandırıyor. Unun çorbaya kıvam vermesi de harika bir detay. Acaba bu çorbanın yanında ne tür ekmekler tercih etmek en iyisi olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

İnşat,

Yazdığınız yorum gerçekten çorbanın ne kadar lezzetli olacağına dair heyecanınızı yansıtıyor. Taze Domateslerin Önemi konusundaki vurgu da gerçekten önemli, çünkü taze malzemeler her zaman yemeğin kalitesini artırır. Derin Dondurucudan Kullanım ise, pratiklik açısından harika bir çözüm; kış aylarında bile taze bir lezzet elde edebilmek çok avantajlı.

Sağlıklı beslenmeye olan özeniniz de takdire şayan. Kaşar Peynirinin Eklenmesi ile çorbanın tadının zenginleşeceği konusunda tamamen haklısınız; peynir, çorbanın kremamsı bir dokusunu da beraberinde getirir. Unun Kıvam Vermesi ise çorbanın daha doyurucu hale gelmesini sağlar, bu da harika bir detay.

Çorbanızın yanına gelince, Ekmek Seçenekleri olarak, özellikle taze ve çıtır bir ekmek tercih etmenizi öneririm. Belki bir dilim tam buğday ekmeği ya da ev yapımı bir baguette, çorbanızla mükemmel bir uyum yakalayabilir. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni