Bulgurlu domates çorbası, besleyici değeri yüksek ve sağlıklı bir çorba seçeneğidir. Bu çorba, B vitamini ve folik asit açısından zengin olan bulgurun yanı sıra, antioksidan özellikleri ile bilinen domatesle yapılır. Hazımsızlık sorunu yaşayanlara ve bağışıklık sistemleri zayıflamış kişilere tavsiye edilen bu çorba, aynı zamanda lezzeti ile de beğeni toplar. Şimdi, bu lezzetli ve sağlıklı çorbanın yapımına geçelim.

Öncelikle domatesleri yıkayın ve kabuklarını soyun. Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın ve doğranmış soğanla birlikte bir tencereye koyun. Malzemeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Malzemeler yumuşadığında, blenderden geçirerek pürüzsüz bir karışım elde edin.

Başka bir tencerenin içinde tereyağını eritin ve unla birlikte kavurun. Un hafifçe kavrulduktan sonra, yavaşça sütü ilave edin. Karışım topaklanmayacak şekilde sürekli karıştırın. Ardından domates karışımını tencereye ekleyin. Eğer karışım çok koyu ise, bir miktar sıcak su ekleyebilirsiniz.

Çorba kaynamaya başladığında, ayıklayıp yıkadığınız bulguru ve tuzunu karışıma ekleyin. Bu şekilde çorbayı 15-20 dakika daha pişirin. Bulgurlu domates çorbası hazır hale gelecektir. Çorbayı sıcak olarak servis edin. Çorba kaselerine aldığınız çorbanın üzerine taze nane veya fesleğen yaprakları ile süsleyerek güzel bir sunum yapabilirsiniz. Bu çorba, konuklarınız için de mükemmel bir lezzet olacaktır.

Afiyet olsun.

Bulgur, lif açısından zengin bir besindir ve sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, içerdiği kompleks karbonhidratlar sayesinde uzun süre tok tutar. Domates ise yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu çorba, sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir öğündür.

Bu çorbayı daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine rendelenmiş havuç veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri serpmek de lezzetini artıracaktır.

Umarım bu tarif, sofralarınıza sağlık ve lezzet katar.