Köfteli Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Köfteli Domates Çorbası

Köfteli domates çorbası Türk mutfağının en besleyici ve lezzetli yemeklerinden birisidir. Bilinen domates çorbasının içine köfteler atılarak hazırlanır. Bu yüzden aslında iki farklı aşamada yemekler hazırlanıp sonra birleştirilir. Köfteler çorba kaşığına gelecek şekilde küçük olarak hazırlanır. Çoğunlukla sığır eti kullanılır. Köftelerin büyüklüğü ve miktarı tamamen mutfak şefine kalmıştır. Yapımı biraz zahmetli ve malzemeler çoktur. Fakat kolaya kaçmak isteyenler için hazır domates çorbası ve dondurulmuş köfteler önerilebilir. Bu köfteler çatal- bıçak ile yenilebileceği ön görülerek dondurulduğu için köfteleri küçültmeniz gerekecektir. Buna rağmen hazır yiyeceklerle hazırlayacağınız köfteli domates çorbası için cebinizden çıkacak para kendi uğraşınızla yapacağınız yemek parasından iki kata kadar fazla olacaktır. O halde kendi mutfağında köfteli domates çorbası hazırlamak isteyenler için malzemeler ve hazırlanış ile kolay tarif şu şekildedir:

Köfteli Domates Çorbası Malzemeleri

3 adet büyük ve sulu domates
125 gram kıyma
Yarım su bardağı ince bulgur (Köftelik bulgur ya da ekmek kırıntısı)
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber, kırmızı toz biber, pul biber
Bir tutam reyhan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı su
1 su bardağı süt

Köfteli Domates Çorbası Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba veya tezgâha konulan kıymanın ortası bastırılır. İçine baharatlar ve tuz konularak yoğrulur ve misket büyüklüğünde köfteler hazırlanır. Yıkanıp kurulanmış domateslerin kabuğu soyulur. Rendelenir veya ince ince doğranır. Yap ile tencereye atılır. Suyu çekilene kadar pişirilir. Ardından salça katılır ve biraz daha karıştırılır. Ardından un katılır ve yarım dakika kadar karıştırılır. Su ve süt ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir. Blender ile domates çekirdekleri kaybolana kadar çekilir. Bu işlemlerin hepsi orta ateşte yapılır. Başka bir ocakta tavada misket köfteler sıvı yağ ile pişirilir. Her tarafı iyice kızardıktan sonra köfteler alınır. Diğer ocakta çorba kaynamaya başlayınca köfteler atılır. Ardından kısık ateşte aralarda karıştırılarak 15 dakika kadar kapağı kapalı şekilde pişer. Pişirme işleminden sonra köfteli domates çorbası reyhan eklenerek sıcak servis edilir.

Son Güncelleme : 21.01.2024 12:17:02

Köfteli Domates Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Domates Çorbası

Domates Çorbası, yaz kış yenilebilecek lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Çocuklarında büyük bir beğeni ile tükettikleri bu çorbanın yapılışı da keyifli ve pratiktir. Kaşar peyniri ile de servis edilen bu çorbanın içerisinde kullanılan malzemeler sa...

Domates Çorbası Tarifi

Domates çorbası tarifi, özellikle yaz aylarında severek yapacağınız bir çorba olacaktır. Domateslerin bol ve lezzetli olduğu yazın yapacağınız çorba daha lezzetli olacaktır. Dilerseniz çorbamızın yapımına başlayalım.Domates çorbası için gerekli olan ...

Kremalı Domates Çorbası

Kremalı domates çorbası, yaz mevsiminde severek tüketebileceğiniz bir çorba türüdür. Hazırlayıp sıcak sıcak içmenizi tavsiye ediyoruz. İsterseniz çorbamızı hazırlamaya başlayalım.Kremalı domates çorbası için gerekli malzemeler5 adet iri kırmızı doma...

Peynirli Domates Çorbası Tarifi

Malzemeleri1 çorba kaşığı domates salçası.1 çorba kaşığı un.3 adet domates.1 yemek kaşığı tuz.100 gram kaşar peyniri rendesi.Nasıl Yapılır?Tencerenin içine tereyağını ve rendelenmiş domatesi ekleyip 3 dakika kadar pişirin. Daha sonra salça, un ve suy...

Şehriyeli Domates Çorbası

Şehriyeli domates çorbası hem domates ile hem de domates soslarıyla yapabileceğiniz bu tarif yazın ve kışın sofranızdan ayırmak istemeyeceğiniz bir tarif olacak. Çocuklarınızın ve misafirlerinizin de beğenerek yiyeceği bu çorba tarifini eviniz de kol...

Unsuz Domates Çorbası

Unsuz Domates Çorbası, Çorbayı daha zevkle yemenize yardımcı olur. Çorbayı herkesin sevdiği, bazen ana yemek olarak, bazı zamanlarda yardımcı yemek olarak servis edilen bir yemektir. Sade bir unsuz domates çorbası nasıl yapılır. Değişik çorba çeşitle...

2 Kişilik Domates Çorbası Tarifi

2 Kişilik Domates Çorbası Tarifi; Oldukça pratik olan domates çorbası tarifimizi herkes kolaylıkla yapabilir. Özellikle de fazla yemek çeşidi bilmeyen öğrenciler için kurtarıcı bir tariftir. Mercimek ya da diğer çorbalara nazaran erken de piştiği içi...

Sütsüz Domates Çorbası

Sütsüz domates çorbası: Sütsüz yapılan domates çorbası aslında sütle yapılandan çok da farklı değildir. Fakat süte alerjisi olanlar, süt sevmeyenler ve daha birçok neden ile domates çorbasında süt kullanmak istemeyenlerin ettiği sütsüz domates çorbas...

Domates Çorbası Yanına Ne Yapılır

Domates çorbası yanına ne yapılır, önce şunu belirtmek gerekir ki Türk mutfağının birçok çorba çeşidi bulunmaktadır. Hepsinin yanında farklı farklı yemek çeşitleri yapılmaktadır. Bunlardan biri de domates çorbasıdır. Domates çorbasının yanına yakışan...

7 Aylık Bebeğe Domates Çorbası

7 Aylık Bebeğe Domates Çorbası; İlk altı ay bebek gelişimi için çok önemli ve ciddi olan bir zaman dilimidir. Anne sütü, alacağı diğer ek gıdalardan çok daha yararlı ve de bebek için son derece önemlidir. Fakat 6. Ayını bitirmiş olan bebeklerde, ek g...

Erişteli Domates Çorbası

Erişteli domates çorbası, soğuk kış aylarının vazgeçilmez yemeklerindendir çorbalar. Çorba bazen bir ana yemek, bazen de ana yemek öncesi sunulan midemizi rahatlatan bir aperatif olarak sunulabilir. Çeşit çeşit çorba tarifleri bulmanız mümkündür. Mes...

Oktay Usta Domates Çorbası

Oktay usta domates çorbası, Oktay usta usulü ile hazırlanan domates çorbası çok daha lezzetli ve kıvamı tam olmaktadır. Domates çorbası yaz kış her mevsim sevilerek yenen çorbalar arasında yer almaktadır. Çorba çeşitlerinin ülkemizdeki yeri herkes ta...