Yoğurtlu domates çorbası, besin değeri ve sağlık açısından oldukça faydalıdır. Domates, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebzedir. Yoğurt ise probiyotikler, kalsiyum ve protein içerir. Bu iki besin bir araya geldiğinde, bağışıklık sistemini güçlendiren ve sindirim sistemini destekleyen bir çorba elde edilir. Küçükten büyüğe herkesin severek tükettiği bu çorba, sofraların vazgeçilmezidir.

Öncelikle kuru soğan ve domatesleri iyice yıkayın. Büyük bir çorba tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından yemeklik doğradığınız domatesleri ekleyin ve pişirin. Bu karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Sonrasında yoğurdu ekleyip iyice karıştırın. Tel şehriyeyi ilave edin ve 4-5 bardak su ekleyerek kaynamaya bırakın. Tuzu ve naneyi ekleyin ve kaynamaya devam edin. Çorba kaynadıktan sonra tekrar blenderdan geçirerek taneleri yok edin. Piştikten sonra üzerine pul biber, kekik ve isteğe göre fesleğen ekleyin. Servis esnasında kızarmış ekmek ile birlikte sunarak daha lezzetli hale getirin.

Afiyet olsun.

Yoğurtlu domates çorbası, sıcak yaz günlerinde soğuk olarak da servis edilebilir. Soğuk servis etmek isterseniz, çorbayı oda sıcaklığına kadar soğutup buzdolabında birkaç saat bekletin. Soğuk servis edilen yoğurtlu domates çorbası, ferahlatıcı ve besleyici bir seçenek olacaktır.

Bu çorbanın içine farklı baharatlar ve otlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre zenginleştirebilirsiniz. Özellikle taze fesleğen, dereotu ve kekik, yoğurtlu domates çorbasına farklı bir aroma katacaktır.

Yoğurtlu domates çorbası, diyet yapanlar için de ideal bir seçenektir. Düşük kalorili ve besleyici olduğu için sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Ayrıca çocukların da severek tüketeceği bir çorba olduğu için, aile yemeklerinde tercih edilebilir.

Afiyet olsun.