| Çorba, herkesin sevdiği, bazen ana yemek olarak, bazen de yardımcı yemek olarak servis edilen bir yemektir. Unsuz domates çorbası ise, çorbayı daha zevkle yemenize yardımcı olur. Bu yazımızda, sade bir unsuz domates çorbasının nasıl yapılacağını anlatacağız. Çeşitli çorba tarifleri kullanarak damak zevkinize uygun lezzetler yaratabilirsiniz. Peynirli ve daha sayamayacağımız kadar çeşitli çorba türleri vardır. Yani herkesin damak zevkine uygun bir çorba türü bulabilirsiniz. Sizlere bu yazımızda bazı domates çorbası tarifleri vereceğiz. Vereceğimiz domates çorbasının ölçüsünü ayarlayarak rahatlıkla kullanabilirsiniz. Akşama çorba yapmayı düşünüyorsanız, bu tarifler arasından arzu ettiğinizi pişirebilirsiniz.
Unsuz Domates Çorbası Malzemeleri (4 Çorba Kaselik) - 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1,5 litre kaynar su
- 4-5 adet olgun domates
- Yarım çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen yaprakları
Unsuz Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Domatesleri çok iyi yıkamalısınız, bu sağlık açısından oldukça önemlidir. Kabuklarını bıçakla soyup temizleyin. Bu aşamadan sonra, domatesleri rendeleyebilir veya küp küp doğrayabilirsiniz. Eğer rendelemek istemiyorsanız, domatesleri küp küp doğrayıp çorba piştikten sonra blender'dan geçirebilirsiniz. Kuru soğanı ince dilimleyin. Tencereyi kısık ateşte ocağa koyup, tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Yağlar hafif köpürmeye başladığında, doğranmış sarımsakları ekleyin ve kavurun. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Doğranmış domatesleri ekleyin ve arada karıştırarak yumuşayana kadar pişirin. Üzerine kaynar suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin. Kaynama başladığında, tencerenin kapağını yarım kapatıp, ocağın altını kısarak 10-15 dakika pişirin. Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Eğer fesleğen kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. Çorbanız artık servise hazır.
Servis Önerileri
Unsuz domates çorbasını, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya kruton ekleyerek servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek veya kızarmış ekmek dilimleri ile sunabilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine bir tutam taze fesleğen yaprağı ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.jpg "Domates Çorbası Tarifi")
.jpg "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
Ayben
12 Temmuz 2024 CumaDomatesleri kabuklarıyla birlikte mi rendelemek gerekiyor yoksa önce kabuklarını soyup mu rendelemeliyiz?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaAyben hanım, domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyebilirsiniz. Ancak, daha pürüzsüz bir sos elde etmek isterseniz, domateslerin kabuklarını soyup öyle rendelemek daha iyi sonuç verebilir. Tercih tamamen size bağlı, her iki yöntem de kullanılabilir.