Arpa şehriyeli domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilen bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Aşağıda, arpa şehriyeli domates çorbasının tarifi ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. MalzemelerBu çorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
Hazırlık AşamasıArpa şehriyeli domates çorbasının hazırlık aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır: 1. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın. 2. Derin bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulmuş soğan ve sarımsakların üzerine domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. 4. Ardından domates salçasını ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. 5. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 6. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. 7. Çorbanız piştikten sonra tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. 8. Servis yapmadan önce taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin. Servis ÖnerileriArpa şehriyeli domates çorbası, yanında taze ekmek veya simit ile servis edilebilir. Ayrıca, dilerseniz çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya yoğurt ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz. Besin Değeri ve FaydalarıArpa şehriyeli domates çorbası, domatesin içerdiği likopen sayesinde antioksidan özellik taşımaktadır. Ayrıca, arpa şehriye ile birlikte sağladığı lif kaynağı, sindirim sistemine de fayda sağlamaktadır. Bu çorba, düşük kalorili ve besleyici bir öğün olup, diyet yapanlar için ideal bir seçenektir. SonuçArpa şehriyeli domates çorbası, kolay hazırlanabilirliği ve besleyici içeriği ile mutfaklarda sıkça yer bulmaktadır. Kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebileceği gibi, hafif bir akşam yemeği olarak da sunulabilir. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar geçirebilirsiniz. |
.jpg "Domates Çorbası Tarifi")
.jpg "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
Arpa şehriyeli domates çorbasını yaparken şehriyelerin tencerenin dibine yapışmaması için sürekli karıştırmamız gerekiyor mu? Ayrıca, bu çorbayı kış aylarında domates konservesi kullanarak yapsak lezzetinde bir fark olur mu?
Cevap yazMerhaba Ece Gül Hanım,
Arpa şehriyeli domates çorbası: Şehriyelerin tencerenin dibine yapışmaması için ilk başta biraz yağda kavurmanız ve sonrasında çorbayı karıştırmanız yeterli olacaktır. Sürekli karıştırmanıza gerek yok, ancak arada bir karıştırmak iyi olur.
Domates konservesi kullanmak: Kış aylarında taze domates bulmak zor olabilir, bu nedenle domates konservesi kullanmak mantıklı bir seçimdir. Lezzetinde küçük bir fark olabilir, fakat genel olarak çorbanız yine lezzetli olacaktır. Konservenin kalitesine dikkat ederseniz, konserveden yapılan çorba da gayet güzel olur.
Afiyet olsun!