Tel şehriye ilave edilerek pişirilen domates çorbası, lezzetiyle bilinen ve hemen hemen herkes tarafından sevilen bir çorbadır. Doyurucu ve besleyici özelliği ile dikkat çeken bu çorba, özellikle çocuklar tarafından da çok sevilir. Tel şehriyeli domates çorbası, yemek öğünlerinde çorba arayışı içinde olanlar için ideal bir tercihtir. Yapımı oldukça pratik ve kolaydır, bu yüzden kısa sürede hazırlanabilir. Sağlık açısından da vücuda faydaları olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

• 5 tane orta boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 4 su bardağı soğuk su
• 1 tutam tuz

Öncelikle domatesleri yıkayarak derin bir kap içerisine rendeleyin. Daha sonra orta boy bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını koyarak kısık ateşte tereyağını yakmadan eritin. Unu yavaş yavaş ekleyerek hafif sarı bir hal alana kadar kavurun. Rendelenen domatesleri tereyağı ve un karışımına ilave ederek karıştırın. Ardından domates salçasını ekleyerek 2-3 dakika kadar kavurun. Tüm malzemeler eklendikten sonra soğuk suyu ekleyin ve karıştırın. Eğer süt eklemek istiyorsanız, suyu ekler eklemez sütü de ilave edin ve karıştırın. Süt eklemek istemiyorsanız sadece suyu ekleyin ve ardından tel şehriyeyi ilave ederek ara ara karıştırın. Son olarak tuzu ekledikten sonra ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 20 dakika kadar çorbayı pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra çorbayı 5 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra kaselere paylaştırarak sıcak sıcak servis yapabilirsiniz. Tel şehriyeli domates çorbanız artık hazır.