Oldukça pratik olan domates çorbası tarifimizi herkes kolaylıkla yapabilir. Özellikle de fazla yemek çeşidi bilmeyen öğrenciler için kurtarıcı bir tariftir. Mercimek ya da diğer çorbalara nazaran erken piştiği için çok beklemeden aç karnınızı doyurabilirsiniz. Şimdi tarifimize başlayalım.

Öncelikle domatesleri bir kaseye rendeleyin ve bir köşeye bırakın. Ardından tereyağını ve sıvı yağı tencereye alın. Eriyince unu ilave edin ve un kokusu çıkana kadar güzelce kavurun. Ardından salçayı ekleyip kaşıkla ezin. Daha sonra rendelenmiş domatesleri ilave edin ve sos kıvamına gelene kadar kavurun. Sıcak suyu da ekleyin ve kaynadıktan sonra altını kısın. Kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. 2 kişilik domates çorbasını servise sunun.

Afiyet olsun.

Not: Tercihinize göre üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.

Bu tarifte kullanacağınız domateslerin olgun ve tatlı olmasına dikkat ediniz, çünkü domatesin kalitesi çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, çorbanın kıvamını ayarlarken su miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin. Eğer daha yoğun bir kıvam isterseniz, su miktarını azaltabilirsiniz. Bu tarifte kullanılan malzemeler, pratik olduğu kadar sağlıklı ve besleyicidir. Domates, C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengin bir sebzedir ve bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Çorbanızı daha da zenginleştirmek isterseniz, içerisine biraz fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz. Bu, çorbanıza hoş bir aroma katacaktır.