| Soğanlı Domates Çorbası, özellikle kış aylarında içimizi ısıtan ve sofralarımızı şenlendiren bir lezzettir. Soğan ve domatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de oldukça lezzetlidir. Soğan, mutfaklarımızın vazgeçilmezlerinden biridir ve hemen hemen her yemekte kullanılır. Domates ise yazın taze, kışın ise konserve olarak sofralarımızda yerini alır. Bu çorba, soğuk algınlığına ve gribe karşı da oldukça faydalıdır. Şimdi gelin, bu lezzetli ve sağlıklı çorbanın tarifine ve malzemelerine bir göz atalım. Soğanlı Domates Çorbası İçin Gereken Malzemeler
Soğanlı Domates Çorbası Nasıl Yapılır? İlk olarak soğanların kabuklarını soyun ve yıkayın. Ardından tel tel doğrayın ve tencereye koyun. Kısık ateşte, arada karıştırarak 40 dakika kadar pişirin. Bu esnada tencerenin kapağı kapalı olsun. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün, zeytinyağı, karabiber ve tuz ekleyip domatesleri tatlandırın. Kabuk kısımları alt tarafa gelecek şekilde fırın tepsisine sıralayın. Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin. Pişen domatesleri fırından çıkarıp kaşık ile iç kısımlarını bir kabın içine boşaltın. Sonra tencerede pişmiş olan soğanların içine domatesleri ekleyin. Peşinden sırayla baharatları, ezdiğiniz sarımsakları ve tavuk suyunu ekleyip 15 dakika pişirin. Şimdi gelelim tost ekmeklerine. Tost ekmeklerinin sert olan bölümlerini kesin ve kalan taraflarını küp küp doğrayın. Bir tavaya zeytinyağı koyun ve doğradığınız tost ekmeklerini pembeleşene kadar yağda kızartın. Pişen çorbanızı servis edeceğiniz kaseye alın ve üzerine birkaç tane kızarttığınız tost ekmeklerinden koyup soğanlı domates çorbasını servis edin.Ekstra Bilgiler ve İpuçları - Çorbanızın kıvamını daha yoğun isterseniz, pişirme süresini uzatabilirsiniz.- Çorbanıza krema ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.- Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis edebilirsiniz.- Çorbanızı blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.Afiyet olsun. |
.jpg "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi")
