Domates çorbası, hemen hemen herkes tarafından sevilen ve sıkça tüketilen çorbalar arasında yer almaktadır. Pirinç ilavesiyle yapılan domates çorbası, çok daha lezzetli ve doyurucu hale gelmektedir. Görselliğiyle iştah kabartan pirinçli domates çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak bir çorbadır. Besin değeri oldukça yüksektir ve yapımı pratik ve kolaydır. Pirinçli domates çorbası, özellikle misafir ağırlamalarında denemeniz gereken çorba çeşitleri arasında yer almaktadır. Sofralara hem görsellik hem de enfes bir lezzet kazandıran pirinçli domates çorbası, vücuda gerekli olan vitamin ve mineralleri içinde barındırmaktadır. Siz de konuklarınıza veya ev halkına eşsiz bir lezzet ve sağlıklı bir çorba sunmak istiyorsanız, işte pirinçli domates çorbasının tarifi.

Öncelikle domatesleri bol su ile yıkayıp daha sonra bir kabın içerisine rendeleyin. Çorba yapılacak tencere içine tereyağı ve zeytinyağını koyarak ocağın altını açın. Kısık ateşte tereyağını eritin. Eriyen tereyağının üzerine rendelenmiş domatesleri ilave ederek kısık ateşte kaynatın. Domatesler kaynadıktan sonra suyu ekleyin. Çorbanın tuzunu da serperek kaynamaya bırakın.

Ayrı bir tavaya biraz su koyun. Pirinçleri bol su ile yıkayıp tavaya ilave edin ve ocağın altını açın. Kısık ateşte pirinçleri pişirin. Pirinç taneleri iyice açılınca diğer tenceredeki karışıma ilave edin. Daha sonra maydanozları ayıklayıp bol su ile yıkayın ve küçük küçük doğrayın. Üzerine limon suyu sıkarak kaynamakta olan çorba içine ilave edin. Çorba kaynamaya başladığından itibaren süre tutarak 20 dakika kadar pişirin. Süre dolunca ocağın altını kapatıp çorbayı biraz dinlendirin. Artık pirinçli domates çorbanız hazır. Çorba dinlendikten sonra tabaklara alarak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.