Fırında domates çorbası, alışılagelmiş domates çorbalarından farklı ve lezzetli bir alternatiftir. Çıtır ekmek ile birlikte servis edildiğinde, damakta unutulmaz bir tat bırakır. Yapımı diğer domates çorbalarına göre biraz farklı olsa da, sonuç olarak oldukça beğenilecek bir lezzet ortaya çıkar. Göründüğü kadar zahmetli olmayan bu çorba, oldukça kolay ve pratiktir. Hem büyüklerin hem de çocukların iştahla yiyebileceği çok lezzetli bir başlangıç öğünüdür. Özellikle soğuk kış günlerinde, çocuklarınız okuldan geldiğinde sıcak sıcak içebileceği nefis bir çorbadır. Özel günlerinizde misafirlerinize kolayca hazırlayarak ikram edebileceğiniz bu çorba, sofralarınızı zenginleştirecektir. Şimdi, fırında domates çorbasının malzemelerine göz atalım:

İlk olarak yarım kuru soğanı yemeklik olarak ince ince doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın. Soğan ve sarımsakları bir kaba alarak üzerine kekik, kırmızı pul biber, tuz ve zeytinyağı ilave edin. Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ön ısıtma yapın. Bu arada domatesleri dörde bölün ve hazırladığınız soğan ve sarımsak karışımı ile güzelce ovun. İsteğe bağlı olarak domateslerin kabuklarını soyarak da fırınlayabilirsiniz. Fırın tepsisine alarak, daha önce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. 20 dakika domatesleri pişirdikten sonra rondodan geçirin. Kıvamı biraz koyu olursa üzerine su ilave edin. İstediğiniz kıvama kadar su ekledikten sonra ocak üzerine alarak orta ateşte 10 dakika pişirin.

Bu arada cheddar peynirini rendeleyin ve iki dilim çıtır ekmeğin üzerine eşit miktarda peyniri koyun. Fırın tepsisine çıtır ekmekleri yerleştirerek fırınlayın. Peynirler eriyinceye kadar ekmekleri fırınlayın. Daha sonra bu ekmekleri sıcak sıcak çorbanın üzerine koyarak servis yapabilirsiniz. Çok hoş ve güzel bir sunum ile çok lezzetli bir çorbadır. Tüm sevdiklerinizle ve ailenizle birlikte bu lezzetli, harika fırında domates çorbasını afiyetle yiyebilirsiniz.

Fırında domates çorbasını daha da zenginleştirmek isterseniz, çorbanın içine birkaç dal taze fesleğen ekleyebilirsiniz. Fesleğen, çorbanın aromasını artıracak ve lezzetine lezzet katacaktır. Ayrıca, çorbanın üzerine bir miktar krema ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.

Bu çorba, sağlıklı ve besleyici özellikleriyle de dikkat çeker. Domates, yüksek miktarda likopen içerir ve bu, güçlü bir antioksidandır. Bu nedenle, düzenli olarak domates tüketmek, sağlığınıza birçok fayda sağlayacaktır.

Fırında domates çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfağınızda yer almayı hak ediyor. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.