Oktay Usta usulü ile hazırlanan domates çorbası, lezzeti ve kıvamı ile ön plana çıkan bir çorbadır. Domates çorbası, yaz kış her mevsim sevilerek tüketilen çorbalar arasında yer almaktadır. Çorba çeşitlerinin ülkemizdeki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Hemen hemen her yemekte çorba çeşitleri ile sofralarımızı süslemekteyiz ve çorbanın lezzetini arayan bir toplumuz. Bu sebeple sıkça çorba arayışlarına gireriz. Sağlığa faydası ile bilinen domates çorbası, eşsiz lezzeti ve muhteşem görünümü ile sofralarda iştah kabartan bir yere sahiptir. Üstelik yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Siz de "Bugün hangi çorba çeşidini hazırlasam?" diye düşünüyorsanız, Oktay Usta domates çorbası tarifini denemenizi tavsiye ederiz. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden kolay gelsin.

Öncelikle domatesleri bol su ile yıkayarak derin bir kap içerisine rendeleyin. Sonra bir tava içerisine tereyağını koyun ve ocağın altını yakın. Kısık ateşte tereyağını yakmadan eritin. Eriyen tereyağı içerisine unu yavaş yavaş ekleyin. Yakmadan karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Tereyağı ile kavrulan un içerisine toz biberi ilave edin. Toz biberin ardından rendelenen domatesleri de tava içerisine ilave edin ve karıştırın. 10-15 dakika kadar kısık ateşte karışımı pişirdikten sonra suyu ekleyerek karıştırın. Suyu ekledikten hemen sonra sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tüm malzemeler ilave edildikten sonra tuzu da ekleyin ve kıvam alana kadar kısık ateşte pişirin. Blenderden çorbayı geçirerek ocağın altını kapatabilirsiniz. Artık domates çorbasını kaselere alın ve üzerine rendelenen kaşar peynirini serpiştirin. Artık Oktay Usta domates çorbası hazır. Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.