Domates Çorbası, yaz kış yenilebilecek lezzetli ve besleyici bir
çorbadır. Çocuklarında büyük bir beğeni ile tükettikleri bu çorbanın yapılışı
da keyifli ve pratiktir. Kaşar peyniri ile de servis edilen bu çorbanın
içerisinde kullanılan malzemeler sayesinde şifalı bir çorba olmaktadır. Evde
bulunan bayat ekmeklerin değerlendirilebilmesi içinde oldukça işe yarayan bir
çorba seçeneğidir. Yaz domatesleri ile daha lezzetli olan bu çorba, yazdan
yapılmış olan konserve domates ile de yapılabilir. Çalışan hanımlar için
oldukça pratik bir yapılışa sahiptir. Anne sütü emmeyi bırakmış olan bebeklerde,
ek gıda geçişine uygun bir çorbadır. Kan yapıcı özelliği bebekler için oldukça
faydalı bir özelliktir.
Bu lezzetli çorba diyen yapanlar içinde oldukça
verimlidir. Kilolarından şikayet edenler için harika bir diyet çorbasıdır. İçerisinde
bulunan lifler sayesinde, tokluk hissi verir ve bu durumda sık acıkmamayı
sağlamaktadır. Diyet yapanlar için diledikleri her öğünde birer kase
önerilmektedir. Gece acıkanlar içinde oldukça hafif bir atıştırmalık olacaktır.
Türk mutfağında sıkça kullanılmakta olan bir çorba çeşididir.
Domates çorbasının faydaları:
Domatesin
içerisinde bulunan yüksek lif oranından dolayı bağırsak sistemini aktif duruma
getirir ve sindirim sistemine de yardımcı olur. Vücutta bulunan zararlı maddelerin
dışarı çıkmalarını sağlar. Böbrekte oluşacak olan taşların oluşumunu engeller
ve böbreklerde var olan taşların düşmesine yardımcı olur. Kanser, türlerini
önlemekte büyük rolü vardır. Kolesterol düzenleyicidir. Kan basıncını düzenler.
Kilo yönetimini düzene koyar. Kal hastalıklarını
önler. Damar sertliklerinin önüne geçer. Yaşlanmayı geciktirici etkisi
bulunmaktadır. Cilde tazelik ve direnç verir. Romatizma rahatsızlıklarını iyi
geldiği bilinmektedir. Özellikle kansızlık problemi yaşayanlara tavsiye edilir.
Bir porsiyon domates çorbasının
besin değerleri:
- Protein (g):0.78
- Karbonhidrat
(g):3.48
- Yağ (g):1.64
- Kolesterol
(mg):0.08
- Sodyum (mg):131. 36
- Potasyum (mg):114. 77
- Kalsiyum:11.87
- Vitamin- A:34.30
- Vitamin-C:9.37
- Demir:0.27
Domates Çorbası Tarifi
Domates çorbası için malzemeler:
- 6 Adet
Domates
- 1 Kahve
Fincanı Sıvı Yağ
- 1 Paket
Krema
- 2 Yemek
Kaşığı Domates Salçası
- 3 Yemek
Kaşığı Un
- 4 Su Bardağı
Su
- Tuz,
Karabiber
- Üzeri için,
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Domates Çorbasının hazırlanışı:
Çorbanın hazırlık aşamasına domatesleri yıkayıp,
soyduktan sonra rendelemekle işe başlayalım. Bir tencere içerisine sıvı yağı
koyalım ve unu ilave edelim. Orta harlı ateşte unu iyice kavurduktan sonra,
rendelenmiş olan domatesleri tencere içerisinde bulunan malzemeye ekleyelim. Bu
işlemin arkasından tencereye domates salçasını tuzu ve karabiberi de ekleyelim.
Çorbanın suyunu ilave edelim.
Orta harlı ateşte çorbayı tahta bir kaşık yardımı ile
sürekli karıştırmak kaydı ile pişmesini sağlayalım. Çorbanın piştiğini
anlamanın en pratik yolu, içerisinde un kokusunun kalmamasıdır. Çorbada un
kokusu yoksa çorba pişmiş demektir. Çorbanın pişme işleminin son aşamasında
içerisine kremayı ilave edelim. Pişen çorbayı servis kabına alalım ve üzerine
önceden hazırlanmış olan kaşar peynirini serpelim.
Bu lezzetli ve besleyici çorbanın tüketilme aşamasında
sizlere önerimiz çorbanızı kaynar olarak servis etmeniz olacaktır. Böylece
üzerinde kullanılan kaşar peyniri eriyecek ve çorbanın lezzetini artıracaktır.
Bu faydalı çorba ile evde bulunan bayat ekmeklerinizi
de değerlendirebilir, israfın önüne de geçmiş olursunuz. Bayat
ekmeklerinizi küpler halinde kesip, fırın tepsisine yerleştirin. Ekmeklerinizin
üzerlerine hafif sıvı yağ gezdirin ve fırına kızarmaları için bırakın. Kızaran
ekmekleriniz çorbanız ile kullanılmak üzere servise hazırdır.
Afiyet olsun.