Fırında domates ve biberi nasıl közleyebilirim?

1. Sebzelerin Seçimi: Közleme işlemi için olgun domates ve biber seçmek önemlidir. Olgun sebzeler, daha fazla su ve tat içerir.

2. Sebzelerin Temizlenmesi: Domates ve biberleri iyice yıkayın. Ayrıca biberlerin sap kısımlarını kesin.

3. Kesim İşlemi: Domatesleri ortadan ikiye kesin. Biberleri ise dilediğiniz gibi dilimleyebilirsiniz. 4. Baharatlama: Sebzeleri bir kaba alın ve zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla harmanlayın.

1. Fırının Hazırlanması: Fırını 200°C (392°F) ısıtın.

2. Pişirme Tepsisi: Baharatlanmış domates ve biberleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

3. Közleme Süresi: Sebzeleri fırına verin ve yaklaşık 20-30 dakika boyunca pişirin. Sebzelerin yüzeyinin hafifçe kararması ve yumuşaması beklenir.

4. Kontrol: Közlenme süresinin sonunda sebzeleri kontrol edin. İstediğiniz kıvama ulaşıp ulaşmadığını gözlemleyin.

Közlenmiş domates ve biber, çeşitli yemeklerde kullanılabilir:

• Salatalarda
• Pide veya pizza malzemesi olarak
• Makarnalarda sos olarak
• Meze olarak servis edilebilir

- Fırında közleme sırasında sebzelerin üzerine biraz daha zeytinyağı eklemek, lezzetlerini artırabilir.- Közlenmiş sebzeleri, bir blender yardımıyla püre haline getirerek sos olarak da kullanabilirsiniz.- Farklı sebzelerle deneyimler yaparak, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kabak, soğan ve patlıcan gibi sebzeler de közlenebilir.

Fırında domates ve biber közlemek, basit ama etkili bir yöntemdir. Bu sebzeleri közleyerek, yemeklerinize derinlik ve lezzet katabilirsiniz. Közlenmiş sebzeler, hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Afiyet olsun!