Peynirli Domatesli Açma Nasıl Yapılır?Peynirli domatesli açma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik hamur işlerinden biridir. Kahvaltılarda veya çay saatlerinde sunulabilecek bu nefis tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatiftir. İşte peynirli domatesli açma tarifi detaylarıyla birlikte. MalzemelerAçma hamuru için gerekli malzemeler:
Peynirli iç harcı için:
Hazırlık Aşaması1. Hamur İşlemi: - Öncelikle bir karıştırma kabında un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın. - Süt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, ele yapışmayan ama yumuşak olmalıdır. - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Peynirleri bir kasede ezin. - Domatesi küçük küpler halinde doğrayın ve peynirle karıştırın. - İsteğe bağlı olarak doğradığınız maydanoz veya dereotunu ekleyin. - Karabiber ile tatlandırın. Açma Şekillendirme1. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Her bir parçayı unlu bir zeminde açın. 3. Açılan hamurun ortasına peynirli harcı yerleştirin. 4. Hamurun kenarlarını içe doğru kapatın ve yuvarlayarak açma şekli verin. 5. Şekillenen açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Pişirme Aşaması1. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında açmaların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan açmaların üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırabilirsiniz. Sunum ÖnerileriPeynirli domatesli açmalar, sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında çay veya ayran ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca dilerseniz, açmaların yanında zeytin, salatalık ve çeşitli meyvelerle zenginleştirilmiş bir kahvaltı tabağı hazırlamak da mümkündür. Ekstra Bilgiler |