Sirkeli sarımsaklı domates sosu nasıl yapılır?

Taze domateslerin ve sarımsağın enfes uyumunu sirkeli bir dokunuşla buluşturan bu sos, mutfaklara ferahlık getiriyor. Hem makarnalara hem de ızgara lezzetlerine eşlik edebilen çok yönlü bir tarif, basit malzemelerle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sirkeli Sarımsaklı Domates Sosu Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
Sarımsakları ince ince doğrayın veya ezin
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Doğranmış domatesleri ekleyip orta ateşte 10-15 dakika pişirin
Domatesler yumuşayınca üzüm sirkesi, tuz ve baharatları ekleyin
5 dakika daha pişirip ocaktan alın
İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz

Servis Önerileri:

Makarna ile mükemmel uyum sağlar
Izgara et ve balıkların yanında servis edilebilir
Ekmek banmak için ideal bir sostur
Soğuk veya sıcak olarak tüketilebilir

Püf Noktaları:

Domatesleri soymanın en kolay yolu: kaynar suda 1 dakika bekletip soğuk suya almaktır
Sarımsakları çok yakmamaya dikkat edin, acı bir tat oluşabilir
Sosun kıvamını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz
Sirke miktarını damak tadınıza göre ayarlayın

Yeni Soru Sor / Yorum Yap