Pestolu domatesli makarna nasıl yapılır, tarifte neler var?

Makarna, dünya genelinde birçok kültürde yer alan ve farklı şekillerde hazırlanabilen bir yiyecektir. Pestolu domatesli makarna, özellikle Akdeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu makalede, pestolu domatesli makarnanın nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz.

Pestolu domatesli makarna hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (tercihen spagetti, penne veya fusilli)
• 200 gram taze domates (veya konserve domates)
• 150 gram pesto sos (hazır alınabilir veya evde yapılabilir)
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Taze fesleğen yaprakları (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)

Aşağıda pestolu domatesli makarnanın hazırlanışını aşama aşama bulabilirsiniz:

1. Makarna Pişirme

Makarna pişirmek için geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve ardından makarnayı ilave edin. Makarna, paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda pişirilmelidir.

2. Domates Hazırlığı

Taze domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. Domatesleri küp küp doğrayın. Eğer konserve domates kullanıyorsanız, doğrama işlemi gereksizdir.

3. Sosun Hazırlanması

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Sarımsaklar hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Domateslerin suyunu salmasını bekleyin.

4. Pesto Eklenmesi

Domatesler piştikten sonra, pesto sosunu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun tüm malzemelerle birleşmesini sağlayın.

5. Makarna ile Birleştirme

Pişen makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışması için spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

6. Servis Yapma

Pestolu domatesli makarnanızı servis tabaklarına alın. Üzerine taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, pestolu domatesli makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Kolay hazırlanan bu tarif, özellikle hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!