Patates ve domatesle lezzetli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bulgur, çeşitli sebzelerle birlikte kullanıldığında zengin bir tat profili oluşturur. Bu makalede, patates ve domates ile hazırlanan lezzetli bir bulgur pilavı tarifi sunulacaktır.

Bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy patates
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 3 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Bulgur pilavının hazırlanışı birkaç basit adımda tamamlanabilir:

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.

Geniş bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğradığınız patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

Kavrulan soğan ve patateslerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve isterseniz pul biberi de ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan sebze karışımının üzerine ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, bulgurların lezzetleri emmesini sağlar.

Son olarak, 3 su bardağı kaynamış suyu veya sebze suyunu ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).

Pişen bulgur pilavını ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. Dinlendikten sonra, üzerine ince doğranmış maydanoz serpip karıştırın ve sıcak servis edin.

Patates ve domatesle hazırlanan bulgur pilavı, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Hem pratik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi, onu günümüz mutfaklarında popüler kılmaktadır. Afiyet olsun!