Oktay usta'nın enfes domates çorbası tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen şeflerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleri ile tanınmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın enfes domates çorbası tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Domates çorbası, hem besleyici özelliği hem de hafif yapısı ile özellikle yaz aylarında tercih edilen bir çorbadır.

Domates çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz

Oktay Usta'nın domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz:

• Öncelikle, domatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından, küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğana, doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Ardından, doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
• Domatesler suyunu saldıktan sonra, sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve şekeri de ilave ederek kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.
• Çorba piştikten sonra, bir blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirin.
• Son olarak, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Domates çorbası, düşük kalorisi ve yüksek besin değeri ile ön plana çıkmaktadır. İçeriğindeki domates, C vitamini açısından zengindir ve antioksidan özellikleri ile bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, sebze suyu veya tavuk suyu kullanılması, çorbanın besin değerini artırır.

Oktay Usta'nın enfes domates çorbası tarifi, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Kolay hazırlanabilir olması ve taze malzemeler kullanılarak yapılması, bu çorbanın mutfaklarda sıkça tercih edilmesini sağlamaktadır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Bu tarif sayesinde Oktay Usta'nın enfes domates çorbasını evinizde kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte afiyetle tüketebilirsiniz.