Lokanta Usulü Kremalı Domates Çorbası Tarifi Nedir?
Domates çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Lokanta usulü kremalı domates çorbası ise, yoğun kıvamı ve kremalı dokusu ile evde kolayca hazırlanan bir tarif değildir. Bu yazıda, lokanta usulü kremalı domates çorbasının tarifini, malzemelerini ve hazırlama aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Kremalı domates çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç bulunmaktadır: - 4 adet büyük boy olgun domates
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşamaları
Lokanta usulü kremalı domates çorbasının hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir: - İlk olarak, domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Eğer daha pürüzsüz bir çorba tercih ediyorsanız, domatesleri rendeleyebilirsiniz.
- Bir tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Orta ateşte ısıtın.
- Isınan yağın içine doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanın üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
- Ardından doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Çorbanın kaynamasını bekleyin.
- Kaynadıktan sonra, tuz ve baharatları ekleyin. Çorbayı kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çekin.
- Son olarak, kremayı çorbaya ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Çorbanızı kaselere dökün ve taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Servis Önerileri
Kremalı domates çorbası, yanında taze ekmek veya kruton ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Çorbanızı sıcak olarak tüketmek, hem lezzet hem de sağlık açısından faydalıdır.
Ekstra Bilgiler
- Domateslerin mevsiminde seçilmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır. Mevsiminde olgunlaşmış domatesler, daha yoğun bir tat sağlar.- Krema kullanımı isteğe bağlıdır; daha hafif bir çorba için kremasız olarak da hazırlanabilir.- Çorbanın içine farklı baharatlar ekleyerek, kişisel damak tadınıza uygun varyasyonlar yaratabilirsiniz. Örneğin, fesleğen, kekik veya kimyon eklenebilir.- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya et suyu miktarını artırarak daha sıvı, azaltarak daha yoğun bir çorba elde edebilirsiniz.
Sonuç olarak, lokanta usulü kremalı domates çorbası, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Sağlıklı malzemelerle yapıldığında, hem iştah açıcı hem de besleyici bir seçenek sunar. Bu tarifi uygulayarak, evde lokanta kalitesinde bir çorba hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
|
.jpg "Domates Çorbası Tarifi")
.jpg "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
