Kuru domatesle yapılan fasulye tarifi nasıl?

Kuru domatesle yapılan fasulye, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kuru domates, yaz aylarında toplanan domateslerin güneşte kurutulmasıyla elde edilir ve yemeklere yoğun bir tat katma özelliğine sahiptir. Bu makalede, kuru domatesle yapılan fasulye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 su bardağı kuru domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su

Hazırlık Aşaması

Kuru domatesle yapılan fasulye tarifine başlamadan önce, bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmeniz gerekmektedir.

• Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatın. Bu, fasulyenin daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
• Kuru domatesleri sıcak suya koyarak yumuşatın. Yaklaşık 20-30 dakika bekletmeniz yeterli olacaktır.
• Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.

Pişirme Aşaması

Fasulye tarifinin pişirme aşaması oldukça basittir. İzlemeniz gereken adımlar şunlardır:

• Islanmış kuru fasulyeleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Fasulyeleri haşlayın.
• Fasulyeler yumuşadıktan sonra, tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğanları ilave edin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Yumuşatılmış kuru domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Haşladığınız fasulyeleri de tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın.
• Son olarak, 4 su bardağı suyu ekleyin ve yemeği kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kuru domatesle yapılan fasulye yemeğini sıcak servis etmenizi öneririz. Yanında pilav, yoğurt veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yemeğin üzerine maydanoz veya taze nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.

Besin Değerleri

Kuru fasulye, protein açısından zengin bir baklagildir ve bitkisel protein kaynağı olarak beslenmede önemli bir yer tutar. Kuru domates ise, antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindir. Bu tarif, sağlıklı bir öğün oluşturmanın yanı sıra, lif içeriğiyle sindirim sistemine de fayda sağlar.

Sonuç

Kuru domatesle yapılan fasulye tarifi, pratikliği ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. Hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olan bu yemeği, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Farklı baharatlar ve malzemelerle zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!