Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Kremalı domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 su bardağı krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Sıcak su veya et suyunu, tuzu, karabiberi, fesleğeni ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15 dakika daha pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
- Kremayı ekleyip iyice karıştırın ve 2-3 dakika daha ısıtın (kaynatmayın).
- Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık krema veya taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Domatesleri kolay soymak için üzerlerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika bekletin.
- Krema yerine süt veya yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak kaynamamasına dikkat edin.
- Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu soğan kavurma aşamasında ekleyip kavurabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık bir kremalı domates çorbası hazırlayarak sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. |
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
