Fırında domates dolması nasıl yapılır? tarifi nedir?

Fırında domates dolması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Taze domateslerin iç harcıyla doldurulup fırınlandığı bu lezzetli yemek, hem görsel açıdan hem de tadı itibarıyla sofraları süsler. Aşağıda, fırında domates dolması hazırlamak için gereken malzemeler, tarif aşamaları ve püf noktaları yer almaktadır.

Fırında domates dolması için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 6 adet orta boy domates
• 1 su bardağı pirinç
• 200 gram kıyma (isteğe bağlı olarak, sebzeli bir harç da kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su

Fırında domates dolması yapmak için izlenmesi gereken adımlar aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle, domateslerin üst kısmını bir kapak gibi keserek içlerini boşaltalım. İç kısmını bir kaşık yardımıyla dikkatlice çıkararak, domateslerin dış yüzeyine zarar vermemeye özen gösterelim. Çıkardığımız iç domatesleri bir kenara alarak, harçta kullanacağız.

Bir tavada zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından, kıymayı ekleyip, rengi değişene kadar pişirelim. İçinde boşaltılan domateslerin iç kısmını da ekleyip, domatesler iyice ezilene kadar karıştırmaya devam edelim. Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra, domates salçasını da ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Son olarak, tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve naneyi ekleyip, karışımı birkaç dakika daha pişirelim.

Hazırladığımız iç harcı, önceden hazırladığımız domateslerin içine dolduralım. Domateslerin üst kısımlarını kesip, kapak olarak yerleştirelim.

Domates dolmalarını bir fırın kabına yerleştirip, üzerine 2 su bardağı sıcak suyu dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirelim. Domatesler yumuşayıp, üzeri hafif kızarana kadar pişirmeye özen gösterelim.

Fırında domates dolması yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Domateslerin olgun ve taze olmasına dikkat edin.
• Pirinçlerin önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltabilir.
• Harçta kullanılacak baharatları damak tadınıza göre ayarlayın.
• Dolmaların daha lezzetli olması için, fırın kabına ekleyeceğiniz suya bir miktar domates suyu ekleyebilirsiniz.

Fırında domates dolması, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, görselliği ile de dikkat çeken bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapıldığında, sofralarınıza tazelik katacaktır. Umarım bu tarif, fırında domates dolması yapmanızı kolaylaştırır. Afiyet olsun!