Soğanlı Kuru Domates Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru domates (kurutulmuş, dilimlenmiş)
- 1 orta boy kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/2 demet taze fesleğen
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- 1 yemek kaşığı kapari (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı haşlanmış nohut (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
- Kuru domatesleri sıcak suda 15-20 dakika bekletin. Yumuşadıktan sonra süzün ve ince ince doğrayın.
- Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın ve üzerine bir tutam tuz serperek 5 dakika bekletin. Bu işlem soğanın acılığını alacaktır.
- Sarımsakları incecik kıyın veya rendeleyin.
- Taze fesleğen ve maydanozu ince şeritler halinde doğrayın.
- Geniş bir karıştırma kabında kuru domates, soğan, sarımsak ve doğranmış yeşillikleri birleştirin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, nar ekşisi, kuru nane, tuz ve karabiberi çırparak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salata malzemelerinin üzerine dökün ve tüm malzemeleri güzelce harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak kapari ve haşlanmış nohut ekleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek servis yaparsanız lezzetleri daha iyi harmanlanmış olur.
- Yanında taze ekmek veya barbekü et yemekleriyle mükemmel bir uyum sağlar.
- Üzerine çörek otu veya antep fıstığı serperek farklı bir dokunuş katabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Kuru domatesleri sıcak su yerine sıcak zeytinyağında da yumuşatabilirsiniz, bu yöntem lezzetini daha da zenginleştirecektir.
- Soğanın acılığından rahatsız oluyorsanız, doğradıktan sonra sıcak suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için nar ekşisi yerine limon suyu kullanabilirsiniz.
|
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
