Domatesli börülce nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli bir Akdeniz lezzeti olan domatesli börülce, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Taze domates ve baharatlarla hazırlanan bu yemek, kuru veya konserve börülce kullanılarak pratik şekilde pişirilebiliyor. Zeytinyağının eşsiz aromasıyla birleşen börülce, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Börülce Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı kuru börülce (veya 500g konserve börülce)
2 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
3 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4 su bardağı sıcak su
1 dal taze nane (veya 1 çay kaşığı kuru nane)

Hazırlık Aşamaları:

1. Börülceyi Hazırlama:

Kuru börülce kullanıyorsanız, bir gece önceden suda bekletin
Ertesi gün suyunu süzüp tencereye alın
Üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dakika haşlayın
Konserve börülce kullanıyorsanız, sudan geçirip süzün

2. Sos Hazırlama:

Soğanları ince ince doğrayın
Zeytinyağını tencerede kızdırın
Soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Salçaları ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin

3. Pişirme:

Domatesleri rendeleyip veya küp küp doğrayıp tencereye ekleyin
5 dakika kadar domateslerin suyunu çekene kadar pişirin
Haşlanmış börülceyi tencereye ekleyin
Sıcak su, tuz ve baharatları ilave edin
Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-35 dakika pişirin

4. Son Dokunuşlar:

Börülceler yumuşayınca ocaktan alın
İnce kıyılmış taze naneyi üzerine serpin
10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

İpuçları:

Daha kıvamlı olmasını isterseniz, 1 yemek kaşığı un veya 1 patates rendeleyebilirsiniz
İsteğe bağlı olarak 1 çay kaşığı kimyon ekleyebilirsiniz
Yanında pirinç pilavı ve yoğurt ile servis edebilirsiniz
Bir gün bekletilirse lezzeti daha da artar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap