Domates soslu köfte fırında nasıl pişirilir?

Domates soslu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Fırında pişirilmesi, köftelerin daha lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlar. Bu makalede, domates soslu köftenin hazırlanışı, pişirilmesi ve sunumu hakkında detaylı bilgiler verilecektir.

Domates soslu köfte için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Köfte için:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana ve kuzu karışımı)
  • 1 adet soğan (rendelenmiş)
  • 1 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
• Domates sosu için:
  • 2-3 adet olgun domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Servis için:
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık aşaması, domates soslu köftenin lezzetini artıran önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımları takip ederek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

• Kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını ve lezzetini artırmasını sağlar.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

Domates sosunun hazırlanması, köftelerin üzerine dökülecek sosun lezzetini belirler. Aşağıdaki adımları izleyerek domates sosunu hazırlayabilirsiniz:

• Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Isınan yağa rendelenmiş domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Domatesler suyunu saldıktan sonra domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.
• Sosun kıvam alması için birkaç dakika daha pişirin ve ardından ocaktan alın.

Fırında pişirme işlemi, köftelerin daha az yağ ile pişmesini sağlar ve lezzetini artırır. Aşağıdaki adımları takip ederek köfteleri pişirebilirsiniz:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Köftelerin üzerine hazırladığınız domates sosunu dökün.
• Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Köftelerin altın rengi alması ve sosun kıvam alması gerekmektedir.

Domates soslu köfte fırında pişirildikten sonra sıcak servis edilmelidir. Aşağıdaki öneriler ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz:

• Köfteleri sıcak bir servis tabağına alın ve üzerine taze doğranmış maydanoz serpin.
• Köfteleri yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz.
• Yanında taze salata veya yoğurt ile sunum yapmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Domates soslu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fırında pişirilen bu köfteler, hem sağlıklı hem de doyurucu bir ana yemek seçeneği sunar. Yukarıda verilen tarif ve adımlar ile evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir sofra oluşturabilirsiniz.