Arda'nın domates çorbası tarifi nedir, nasıl yapılır?

Domates çorbası, özellikle Türk mutfağında vazgeçilmez bir yere sahip olan, lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Arda Türkmen'in tarifi ise bu çorbanın hazırlanışını bir adım öteye taşıyan pratik ve lezzetli bir yöntem sunmaktadır. Bu makalede, Arda'nın domates çorbası tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek, malzemelerini ve yapım aşamalarını adım adım aktaracağız.

Domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg olgun domates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• Yarım çay bardağı krema (isteğe bağlı)

Domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve şu aşamaları içermektedir:

1. Domateslerin Hazırlanması: - Öncelikle, domatesler iyice yıkanmalı ve kabukları soyulmalıdır. Kabukları daha kolay soyabilmek için domateslerin üzerine bir çarpı şekli kesilebilir ve kaynar suya daldırılarak birkaç dakika bekletilebilir. - Daha sonra domatesler doğranarak bir kenara alınır.

2. Soğan ve Sarımsak: - Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranmalıdır. - Bir tencerede zeytinyağı ısıtılır ve doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından doğranmış sarımsaklar ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Domateslerin Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış domatesler eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şeker de eklenerek karıştırılır. - Tüm malzemeler yaklaşık 5-10 dakika kadar pişirilmelidir.

4. Sıvı Eklenmesi: - Daha sonra sebze suyu veya su ilave edilerek karışım kaynamaya bırakılır. - Kaynadıktan sonra ateş kısılır ve çorbanın 15-20 dakika kadar pişmesine izin verilir.

5. Blender ile Püre Haline Getirme: - Pişen çorba ocaktan alınarak bir blender yardımıyla püre haline getirilir. - İsteğe bağlı olarak çorbanın kıvamı kontrol edilerek daha fazla su eklenebilir.

6. Krema Eklenmesi: - Eğer kremalı bir çorba isteniyorsa, püre haline getirilmiş çorbaya yarım çay bardağı krema eklenir ve karıştırılır. - Son olarak, çorba bir taşım daha kaynatılarak ocaktan alınır.

Domates çorbası sıcak servis edilmelidir. Çorbanın üzerine taze çekilmiş karabiber veya taze fesleğen eklenerek sunum yapılabilir. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya kruton ile servis edilmesi, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Arda'nın domates çorbası tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunarak, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir çorbadır. Bu tarif, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Domateslerin tazeliği ve kullanılan baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, sağlıklı bir besin kaynağı olmanın yanı sıra, damak tadınıza hitap edecektir.

Bu tarifle birlikte, domates çorbasının keyfini çıkarabilir ve sevdiklerinize güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken en önemli şey sevgi ve yaratıcılığınızdır!