Yumurtalı domates çorbası nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Yumurtalı domates çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem doyurucu hem de pratik bir tarif olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. Domatesin vitamin ve mineral açısından zenginliği, yumurtanın protein kaynağı olması ile birleşince, oldukça sağlıklı bir seçenek ortaya çıkmaktadır.

Yumurtalı domates çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı sebze veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve maydanoz

Yumurtalı domates çorbasını hazırlamak için öncelikle aşağıdaki adımları takip ediniz:

• Domatesler kabuklarıyla birlikte rendelenir veya doğranır.
• Soğan ve sarımsak ince bir şekilde doğranır.
• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.
• Sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Rendelenmiş domatesler tencereye eklenir ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir.
• Sebze veya tavuk suyu eklenir, karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.
• Kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir.
• Ayrı bir kapta yumurta çırpılır. Çorbanın kaynayan suyundan bir kepçe alınarak yumurtaya eklenir ve hızlıca karıştırılır. Bu işlem, yumurtanın kesilmesini önler.
• Yumurta karışımı çorbaya eklenir ve hemen karıştırılır.
• Çorba birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.
• İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber ve ince doğranmış maydanoz serpilerek servis edilir.

Yumurtalı domates çorbası, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze ekmek veya kruton ile sunulması önerilir. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için yanında bir salata ile servis edilebilir.

Yumurtalı domates çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Domates, C vitamini, potasyum ve lif açısından zengindir; yumurta ise kaliteli bir protein kaynağıdır. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir başlangıç noktasıdır.

Yumurtalı domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Pratik hazırlanışı ve zengin içeriği ile kış aylarında sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacaktır. Bu tarifi deneyerek, ailenizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.