Fırında domates soslu köfte ve patates nasıl yapılır?
Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: Fırında domates soslu köfte ve patates. Hem ana yemek hem garnitür aynı tepside pişerek zamandan tasarruf sağlarken, zengin aromalarıyla sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Fırında Domates Soslu Köfte ve Patates Tarifi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- Köfte için
- 500 g kıyma (karışık veya dana)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- Sos için
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 g rendelenmiş domates (konserve veya taze)
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çat kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Patates için
- 4-5 orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Hazırlık Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 45-50 dakika
Yapılışı:
- Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın
- Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın
- Bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharatlarla patatesleri iyice harmanlayın
- Köfte için tüm malzemeleri derince bir kapta yoğurun
- Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Fırın tepsisine önce patatesleri yayın
- Köfteleri patateslerin arasına yerleştirin
- Bir tencerede sos malzemelerini karıştırıp 5 dakika kaynatın
- Sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirin
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 25 dakika pişirin
- Folyoyu çıkarıp 20-25 dakika daha pişirin
Püf Noktaları:
- Köfteleri çok sıkıştırmadan şekillendirin
- Patateslerin eşit boyutta doğranması pişme süresini dengeler
- Folyo altında pişirme köftelerin yumuşak kalmasını sağlar
- Son 10 dakika üst ızgara açılarak renklenme sağlanabilir
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yoğurt veya cacık ile sunabilirsiniz
- Taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz
|
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
