Domatesli tavuk çorbasında tel şehriye nasıl yapılır?

Domatesli tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. İçerdiği malzemelerle hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu çorbanın en önemli unsurlarından biri de tel şehriyedir. Tel şehriye, çorbanın kıvamını artırırken, doyurucu bir özellik kazandırır. İşte domatesli tavuk çorbasında tel şehriye yapımına dair detaylı bir rehber.

1. Tavuğu Hazırlama: - Tavuk göğsünü küçük parçalara doğrayın. - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve tavuk parçalarını ekleyin. - Tavuklar pembeleşene kadar soteleyin.

2. Sebzeleri Ekleyin: - Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, tencereye ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. - Kabuklarını soyduğunuz domatesleri doğrayın ve tencereye ekleyin. - Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin: - Tavuk suyu veya suyu ekleyin. - Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.

4. Tel Şehriyeyi Ekleyin: - Çorba kaynamaya başladıktan sonra tel şehriyeyi ekleyin. - Şehriyelerin pişmesi için 8-10 dakika kadar kaynatın.

5. Baharatları Ekleyin: - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Çorbanızın tadını kontrol edin ve baharatları ayarlayın.

6. Servis: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - Kaselere dökün ve üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Domatesli tavuk çorbasında tel şehriye yapma süreci oldukça basit ve keyiflidir. Bu tarif, hem ailenizle hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!