Domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Taze domateslerin lezzetiyle buluşan arpa şehriye pilavı, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofralara renk katıyor. Lif içeriği yüksek olan arpa şehriyenin domatesle uyumu, bu geleneksel lezzeti daha sağlıklı bir alternatif haline getiriyor. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif ve püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli arpa şehriye pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze domateslerin kullanılmasıyla hazırlanan bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. Arpa şehriye, pirinçten farklı olarak daha fazla lif ve besin maddesi içerir. Bu makalede, domatesli arpa şehriye pilavının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve ipuçları sunulacaktır.

Malzemeler

Domatesli arpa şehriye pilavı için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı arpa şehriye
2 adet orta boy domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 su bardağı su veya sebze suyu
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hazırlık Aşaması

Domatesli arpa şehriye pilavının hazırlanması birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Soğan ve Domatesin Hazırlanması

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Bu aşamada, domateslerin olgun ve taze olmasına özen göstermek, pilavın lezzetini artıracaktır.

2. Şehriyenin Kavrulması

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından arpa şehriyeleri ilave ederek, kavurma işlemine devam edin. Şehriyelerin rengi altın sarısı olana kadar kavrulması, pilavın lezzetini artıracaktır.

3. Domates ve Baharatların Eklenmesi

Kavrulan şehriyelere doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın. Bu aşamada, istenirse farklı baharatlar da eklenebilir.

4. Suyun Eklenmesi ve Pişirme

Domatesler suyunu çektikten sonra, tencereye 2 su bardağı su veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı bir kez daha karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, tencerenin altını kısarak pilavın kısık ateşte pişmesini sağlayın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirmeye bırakın.

5. Dinlendirme ve Servis

Pilav piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerini bir bezle kapatıp 10 dakika dinlendirin. Dinlenme süresinin ardından, pilavı bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Arpa şehriye pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edildiğinde daha lezzetli bir öğün oluşturur.
Farklı sebzeler ekleyerek pilavınızı zenginleştirebilirsiniz; örneğin, biber veya havuç kullanabilirsiniz.
Pilavın daha besleyici olması için, su yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
Arpa şehriye, pirinç pilavına göre daha fazla su gerektirebilir, bu nedenle su miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Sonuç

Domatesli arpa şehriye pilavı, pratik ve lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için ideal bir tercih olan bu pilav, özellikle yaz aylarında taze domateslerle hazırlandığında mükemmel bir lezzet sunar. Tarifte verilen adımlara dikkat ederek, damak zevkinize uygun bir şekilde bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap