Domates ve patlıcanla yapılan pilav nasıl hazırlanır?

Domates ve patlıcanla hazırlanan pilav, Türk mutfağının gözde lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, sebzelerin taze ve doğal tatlarıyla zenginleşen bir pilav yapım aşamalarını bulabilirsiniz. Hem pratik hem de besleyici bu tarifi denemek için ihtiyacınız olan malzemeler ve hazırlık detaylarına göz atın.

09 Haziran 2025

Domates ve Patlıcanla Yapılan Pilav Nasıl Hazırlanır?


Domates ve patlıcan, Türk mutfağının vazgeçilmez sebzeleri arasında yer alır. Bu sebzelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan pilav, lezzeti ve besleyici özellikleri ile dikkat çeker. Bu makalede, domates ve patlıcanla yapılan pilavın nasıl hazırlandığına dair detaylı bilgiler sunulacaktır.

Malzemeler


Domates ve patlıcanla yapılan pilav için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük boy patlıcan
  • 2 adet orta boy domates
  • 1 adet soğan
  • 3 su bardağı su veya sebze suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci, nişastasını bırakması için bir kapta soğuk su ile yıkayın. Yıkadıktan sonra, en az 30 dakika suda bekletin. Bekletme süresi sonunda, pirinci süzün.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Patlıcanı küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 15-20 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Süre sonunda, patlıcanları süzün ve kağıt havlu ile kurulayın. Domatesleri de kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

3. Soğanı Soteleme: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan soğanın üzerine doğranmış patlıcanları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. Ardından, doğranmış domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

5. Pirinç ve Su Ekleme: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine süzdüğünüz pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Ardından, suyu veya sebze suyunu ekleyin ve tuz ile karabiberi ekleyin.

6. Pişirme: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyu kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve pilavı 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresinin sonunda, ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.

Sunumu

Pilavı, dinlendirdikten sonra bir çatal yardımıyla hafifçe karıştırarak havalandırın. Servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ile süsleyin. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Pilavın daha aromatik bir tat alması için çeşitli baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Özellikle kimyon ve pul biber, pilavın lezzetini artırabilir.- Patlıcanları kızartmak yerine fırınlayarak daha sağlıklı bir alternatif elde edebilirsiniz.- Domates ve patlıcan gibi sebzeler, pilavın besin değerini artırarak daha doyurucu hale getirir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Domates ve patlıcanlı pilav, aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Bu lezzetli pilavı mutlaka deneyin!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni