Domates soslu mantar nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domates soslu mantar, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak sunulabilen bu tarif, pratikliği ve lezzeti ile öne çıkmaktadır. Mantarın besin değerleri ve domatesin zengin vitamin içeriği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. İşte domates soslu mantar tarifinin detayları.

Domates soslu mantar hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram taze mantar
• 3 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• İsteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen

Tarifin en önemli aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasıdır. Aşağıda adım adım hazırlık sürecini bulabilirsiniz:

• Öncelikle mantarları iyice temizleyin ve dilimleyin. Mantarların taze olmasına özen gösterin.
• Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsakları ince ince kıyın.
• Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.

Mantarın pişirilmesi, yemeğin lezzetini belirleyen önemli bir adımdır. Aşağıdaki adımları izleyerek mantarınızı hazırlayabilirsiniz:

• Bir tavada zeytinyağını ısıtın, ardından doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanlara kıyılmış sarımsakları ekleyin ve bir-iki dakika daha kavurun.
• Daha sonra dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Mantarlar suyunu çektiğinde doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve suyu da ilave edin.
• Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz.

Domates soslu mantar, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Aşağıda servis önerilerini bulabilirsiniz:

• Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunulabilir.
• İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş peynir serpilebilir.
• Yeşil salata ile birlikte sunulduğunda daha zengin bir öğün oluşturur.

Domates soslu mantar, besin değeri yüksek bir yemektir. Mantarın düşük kalorili yapısı ve domatesin vitamin içeriği, bu yemeği sağlıklı bir alternatif haline getirmektedir. Mantar;

• Protein
• Folik asit
• Potasyum
• Demir

gibi besin öğeleri açısından zengindir. Domates ise C vitamini ve antioksidan özellikleri ile bilinir.

Domates soslu mantar, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarınızda yer almalıdır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, farklı sunumlarla zenginleştirilebilir. Hem ana yemek hem de meze olarak tercih edilebilen bu tarif, misafirlerinizin de beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!