Zeytinyağlı domatesli biber dolması nasıl yapılır?

Türk mutfağının zeytinyağlı lezzetlerinden biri olan domatesli biber dolması, hem besleyici özellikleri hem de enfes tadıyla öne çıkıyor. Yaz sebzelerinin en taze halleriyle hazırlanan bu yemek, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Zeytinyağlı Domatesli Biber Dolması Nasıldır?

Zeytinyağlı domatesli biber dolması, Türk mutfağının en sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunduğu dönemlerde tercih edilmektedir. Zeytinyağının sağlığa faydaları ve domatesin besleyici özellikleri, bu yemeği daha da özel kılmaktadır.

Malzemeler

Zeytinyağlı domatesli biber dolması için gereken malzemeler şunlardır:

6 adet orta boy biber (tercihen yeşil veya kırmızı)
3 adet domates
1 su bardağı pirinç
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1/2 çay bardağı limon suyu
1/2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşamaları

Zeytinyağlı domatesli biber dolmasının hazırlanışı, adım adım aşağıda açıklanmıştır:

Öncelikle biberlerin üst kısmını keserek kapaklarını çıkarın ve içlerini temizleyin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını ekleyin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin.
Domateslerden birini rendeleyip karışıma ekleyin. Diğer domatesleri ise kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın ve ekleyin.
Tuz, karabiber, pul biber ve limon suyunu ilave edin. Karışımı güzelce harmanlayın. Bu aşamada kıvamı kontrol ederek sıcak suyu ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Hazırlanan iç harcı, biberlerin içine doldurun. Biberlerin üstüne kapak olarak kestiğiniz kısımları yerleştirin.
Dolmaları geniş bir tencereye yerleştirin. Üzerine bir miktar zeytinyağı ve sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı domatesli biber dolmasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Genellikle yanında yoğurt ile sunulması tercih edilir. Ayrıca, dolmaların yanına bir dilim limon eklenmesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri ve Faydaları

Zeytinyağlı domatesli biber dolması, sağlıklı bir yaşam için önemli olan birçok besin öğesini barındırmaktadır. Zeytinyağı, kalp sağlığına faydalı tekli doymamış yağ asitleri içerirken, domatesler güçlü bir antioksidan olan likopen kaynağıdır. Pirinç, enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Ayrıca, bu yemek vejetaryenler için de uygun bir seçenektir.

Sonuç

Zeytinyağlı domatesli biber dolması, Türk mutfağının zenginliğini ve sebzelerin faydalarını en iyi şekilde yansıtan bir yemektir. Hem pratik bir şekilde hazırlanabilmesi hem de lezzetiyle göz doldurması, onu sofralarımızda sıkça görmekteyiz. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Sağlıklı bir yaşam için bu tarz yemekleri mutfaklarımızdan eksik etmememiz gerektiğini unutmamalıyız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap