Köz domates ve sarımsaklı makarna nasıl yapılır?

Köz domates ve sarımsaklı makarna, zengin lezzeti ve pratik yapımıyla dikkat çeken bir İtalyan mutfağı tarifidir. Bu makalede, bu lezzetli yemeğin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme yöntemleri detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Ayrıca, bu tarife dair bazı ipuçları da sunulacaktır.

Köz domates ve sarımsaklı makarna yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (tercihe göre spagetti veya penne)
• 4-5 adet közlenmiş domates
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

1. Makarna Pişirme: İlk olarak, bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuzu ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin.

2. Közlenmiş Domateslerin Hazırlanması: Közlenmiş domatesler, önceden fırında veya ocakta közlenmiş olmalıdır. Közlenmiş domateslerin kabukları soyulup, küçük parçalar halinde doğranmalıdır.

3. Sarımsakların Hazırlanması: Sarımsakları ince ince doğrayın veya rendeleyin.

4. Sosun Hazırlanması: Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda doğranmış sarımsakları ekleyin ve sarımsakların rengi dönene kadar kavurun. Ardından doğranmış köz domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberi ilave edin.

Pişen makarnayı süzerek tavaya ekleyin. Makarna ile sosun iyice karışmasını sağlamak için birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Köz domates ve sarımsaklı makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ile bu yemeği tamamlamak mümkündür.

Sonuç olarak, köz domates ve sarımsaklı makarna, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanabilen bu yemek, özellikle yoğun günlerde pratik bir öğün olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!