Köz domates çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Köz domates çorbası, taze domateslerin közlenmesiyle hazırlanan, yazın serinletici ve lezzetli bir alternatif sunan bir çorbadır. Zengin aromasıyla damakları şenlendirirken, yapılışı da oldukça pratiktir. Sağlıklı malzemelerle dolu bu tarifle sağlıklı bir çorba deneyimi yaşayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Köz Domates Çorbası Nasıldır, Tarifi Nedir?

Köz domates çorbası, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla bilinen, özellikle yaz aylarında taze domateslerle yapılan bir çorba çeşididir. Bu çorba, közlenmiş domateslerin kullanılmasıyla elde edilen derin bir lezzet profili sunar. İşte köz domates çorbasının tarifine dair detaylı bir inceleme.

Köz Domates Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Köz domates çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

4-5 adet olgun domates
1 adet büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
Yenibahar veya kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Köz domates çorbasının hazırlanması için aşağıdaki adımlar takip edilmelidir:

1. Domateslerin Közlenmesi

Öncelikle, olgun domatesler yıkanır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dakika közlenir. Domateslerin kabukları çatlayana kadar pişirilmesi sağlanmalıdır. Közlendikten sonra domatesler soğumaya bırakılır ve kabukları soyulur.

2. Sebzelerin Hazırlanması

Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsaklar eklenir. Tüm malzemeler yaklaşık 5 dakika boyunca kavrulmaya devam edilir.

3. Çorbanın Pişirilmesi

Közlenen domatesler, kavrulan sebzelerin üzerine eklenir. Sonrasında sebze veya tavuk suyu eklenerek kaynamaya bırakılır. Çorba kaynadıktan sonra, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker eklenir. Çorbanın kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmesi sağlanır.

4. Pürüzsüz Bir Kıvam İçin Blendırdan Geçirme

Pişen çorba, bir blendır yardımıyla pürüzsüz bir kıvama getirilir. Eğer çorbanın daha ince bir kıvamda olmasını isterseniz, su ekleyebilirsiniz.

5. Servis Aşaması

Hazırlanan çorba, sıcak olarak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak taze otlar (maydanoz, fesleğen) veya krema eklenebilir.

Ekstra Bilgiler

- Köz domates çorbasında kullanılan domateslerin olgun ve taze olması, çorbanın lezzetini doğrudan etkilemektedir.- Çorbanın içine farklı sebzeler eklenerek, besin değerinin artırılması sağlanabilir (örneğin, kabak ya da biber).- Çorbanın yanında taze ekmek ya da kruton ile servis edilmesi önerilmektedir.- Köz domates çorbası, soğuk olarak da tüketilebilen bir alternatif sunmaktadır. Köz domates çorbası, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek olarak, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Bu tarif ile evde pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir çorba deneyimi yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap