Domatesli kıymalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Domatesli kıymalı makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, hem besleyici hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Aşağıda, bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Domatesli kıymalı makarna tarifinin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

Öncelikle makarnayı haşlamak için büyük bir tencereye su koyun ve kaynamasını bekleyin. Kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente kıvamında haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kıymayı ilave edin ve kıyma tamamen pişene kadar kavurmaya devam edin.

Kıyma piştikten sonra, kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin. Karışımı tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyon ile tatlandırın. Domateslerin suyunu salıp çekmesi için sosu orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Haşladığınız makarnayı hazırladığınız sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna ve sosun birbirine iyice karışmasını sağlayın. İsteğe bağlı olarak, hazırladığınız yemeği üzerine ince doğranmış maydanoz serpip servis edebilirsiniz.

Domatesli kıymalı makarnayı sıcak olarak servis edin. Yanında rendelenmiş parmesan peyniri veya acı biber turşusu ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte servis edilmesi önerilmektedir.