Domatesli erişte tarifi nasıl yapılır?

Domatesli erişte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu lezzetli tarif, taze domatesler ve erişte ile hazırlanan, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Aşağıda, domatesli erişte tarifinin detaylı bir şekilde nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber sunulmaktadır.

Gerekli Malzemeler

Bu tarifi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 250 gram erişte
• 3-4 adet olgun domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Domatesli erişte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Eriştenin Haşlanması

İlk olarak, bir tencere suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve erişteleri ilave edin. Erişteleri, paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Haşlandıktan sonra, süzgeçte suyunu süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması

Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

3. Domateslerin Eklenmesi

Kavurduğunuz soğan ve sarımsağın üzerine kabuklarını soyup doğradığınız domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiberi de eklemeyi unutmayın.

4. Eriştenin Eklenmesi

Pişen domates sosuna haşlanmış erişteleri ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Birkaç dakika daha pişirerek, eriştelerin sosu iyice çekmesini sağlayın.

5. Servis Aşaması

Domatesli erişteyi ocaktan aldıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketilmesi tavsiye edilir.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Domatesli erişte tarifini zenginleştirmek için bazı ek malzemeler kullanabilirsiniz:

• Rendelenmiş peynir (özellikle beyaz peynir veya parmesan)
• Yeşil biber veya kapya biber (doğranmış olarak eklenebilir)
• Farklı baharatlar (özellikle kekik veya pul biber)

Ayrıca, erişte yerine farklı makarna çeşitleri de kullanarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Tarife kişisel dokunuşlar eklemek, yemeğinizi daha da özel kılacaktır.

Sonuç olarak, domatesli erişte hem kolay hazırlanabilir bir yemek olmasının yanı sıra, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. Özellikle yoğun iş günlerinde pratik bir çözüm sunması bakımından tercih edilen bu tarif, tüm aile bireylerinin beğenisine hitap edecektir. Afiyet olsun!