Domates ve soğanla kremalı makarna nasıl yapılır?

Makarna, her türlü makarna çeşidi kullanılabilir. Ancak, fettuccine veya penne gibi geniş makarna çeşitleri bu tarif için idealdir. İşte gerekli malzemeler:

• 300 gram makarna
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 200 ml krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)

Makarna ve sosun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Makarnayı pişirmek için bol tuzlu su kaynatın. Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Genellikle al dente kıvamında pişirilmesi önerilir. Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesleri kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Domatesler piştikten sonra kremayı ekleyin ve karıştırın. Sosun tuz ve karabiber ile tatlandırılmasını unutmayın. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.

Pişen makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Makarna sosu ile tamamen kaplanana kadar karıştırmaya devam edin.

Kremalı makarnayı tabaklara alın ve üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpiştirerek servis edin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri de eklenebilir.

- Bu tarifte kullanılacak domateslerin taze ve olgun olmasına dikkat edilmelidir.- Kremanın yağsız ya da yarım yağlı olması, yemeğin kalorisini azaltmak isteyenler için bir tercih olabilir.- Baharatlar, kişisel damak zevkine göre değiştirilebilir; örneğin, pul biber ya da kekik eklenebilir.- Vegan seçenekler için krema yerine bitkisel krema kullanılabilir. Domates ve soğanla kremalı makarna, hızlı ve lezzetli bir seçenek olarak her zaman tercih edilebilir. Özellikle yoğun günlerde pratik bir yemek olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Bu tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir öğün sunmaktadır.