Domates ve Biberle Kremalı Makarna Nasıl Yapılır?
Domates ve biberle kremalı makarna, hem lezzetli hem de besleyici bir yemektir. İtalya kökenli makarna yemekleri, dünya genelinde farklı varyasyonlarla sunulmaktadır. Kremalı soslar, makarnanın lezzetini artırırken, sebzeler de yemeğe renk ve vitamin katar. İşte bu lezzetli yemeğin hazırlanışı hakkında detaylı bir rehber.
Malzemeler
Bu tarif için gerekli malzemeler şunlardır: - 300 gram makarna (tercihen fusilli veya penne)
- 2 adet büyük domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Tarifin hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:
1. Makarnayı Haşlama
- Öncelikle, büyük bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. Kaynayan suya yeterli miktarda tuz ekleyin.- Su kaynadıktan sonra makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle 8-10 dakika arasında haşlanması yeterlidir.- Haşlanan makarnayı süzerek bir kenara alın.
2. Sebzeleri Hazırlama
- Domatesleri, kabuklarını soymadan küçük küpler halinde doğrayın. Kabukları soymak isterseniz, kaynar suya birkaç saniye daldırarak kolayca soyabilirsiniz.- Yeşil ve kırmızı biberleri de ince dilimler halinde kesin. - Sarımsağı ince doğrayın veya rendeleyin.
3. Sosun Hazırlanması
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.- Ardından doğradığınız biberleri tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.- Son olarak doğranmış domatesleri tavaya ekleyin ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
4. Kremanın Eklenmesi
- Sebzeler piştikten sonra, kremayı tavaya ekleyin ve karıştırın. Kremanın kaynamasını bekleyin. Sosun kıvamı koyulaşmaya başlayacaktır.- Eğer isterseniz, bu aşamada rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyebilirsiniz.
5. Makarna ile Karıştırma
- Haşladığınız makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak makarnanın sosu çekmesini sağlayın.- Tüm malzemelerin iyice harmanlandığından emin olun.
Servis Önerileri
- Kremalı makarnayı sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak taze çekilmiş karabiber veya ekstra parmesan peyniri serpebilirsiniz.- Yanında bir yeşil salata ile servis edebilir, yemeğinizi daha da zenginleştirebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarife mantar, ıspanak veya kabak gibi farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirme yapabilirsiniz.- Kremalı sosun daha hafif bir versiyonunu isterseniz, kremanın yarısını süt ile değiştirebilirsiniz.- Domateslerin mevsiminde olmasına dikkat ederek, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Sonuç olarak, domates ve biberle kremalı makarna, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir yemek seçeneğidir. Malzemelerin tazeliği ve kullanılan sebzelerin çeşitliliği, yemeğin tadını artırmaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Domates Çorbası Tarifi")
