Domates Çorbası Tek Kişilik Nasıl Yapılır?
Domates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. Tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlanması, özellikle tek başına yaşayanlar veya az miktarda çorba hazırlamak isteyenler için idealdir. İşte domates çorbası yapımının detaylı tarifi.
Gerekli Malzemeler
Domates çorbası için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 2 adet olgun domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Yarım çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- Birkaç dal taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Domates çorbasının yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım tarif: - Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından küp küp doğrayın.
- Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın ve sarımsağı ezin.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Pembeleşen soğanın üzerine doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.
- Sonrasında doğradığınız domatesleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Domateslerin suyunu salması için birkaç dakika pişirin.
- Domatesler suyunu saldıktan sonra, sebze veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, çorbanın altını kısın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Domateslerin tamamen yumuşaması gerekmektedir.
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin. Eğer bir miktar parçalı kalmasını tercih ediyorsanız, blendere çok fazla koymamaya dikkat edin.
- Pürüzsüz hale gelen çorbayı tekrar ocağa alın ve birkaç dakika daha ısıtın. İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Domates çorbası sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında kruton, rendelenmiş peynir veya zeytinyağı ile tatlandırılmış ekmek dilimleri ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, çorbanın üzerine taze otlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Domates çorbası, yaz mevsiminde taze domatesler ile yapılırsa daha lezzetli olacaktır. Kış aylarında ise konserve domates tercih edebilirsiniz.- Vegan bir seçenek arıyorsanız, tavuk suyu yerine sebze suyu kullanmanız yeterlidir.- Çorbanızın daha kremsi bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme aşamasında bir miktar krema ekleyebilirsiniz.- Domates, C vitamini açısından zengin bir besin kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Domates çorbası, yapımı kolay ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tek kişilik porsiyonlar halinde hazırlayarak, sağlıklı ve pratik bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Peynirli Domates Çorbası Tarifi")
.webp "Domates Çorbası Tarifi")
