Biberli domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Biberli domatesli bulgur pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Biberli domatesli bulgur pilavı için gerekli malzemeler:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya nane

1. Soğan ve Biberlerin Hazırlanması: - Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. - Yeşil ve kırmızı biberleri de küçük küpler halinde doğrayın. - Domatesleri ise kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

2. Soğanların Kavrulması: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Biberlerin Eklenmesi: - Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin. - Biberler yumuşayana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Domateslerin Eklenmesi: - Kavrulan biberlerin üzerine doğradığınız domatesleri ekleyin. - Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5. Bulgurun Eklenmesi: - Pişen sebzelerin üzerine ince bulguru ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Bulgurların üzerini kaplayacak kadar tuz ve baharat ekleyin.

6. Sıcak Su Eklenmesi: - Üzerine 3 su bardağı sıcak su veya sebze suyu ekleyin. - Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bu süre genellikle 15-20 dakikadır.

7. Dinlendirme ve Servis: - Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin. - Dinlendikten sonra karıştırarak havalandırın ve sıcak servis yapın.