Soğanlı domatesli arpa şehriye pilavı nasıl yapılır?

Soğanlı domatesli arpa şehriye pilavı, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneği sunan, pratik bir pilav tarifidir. Arpa şehriye, klasik pirinç pilavına alternatif olarak tercih edilebilir ve bu pilavın aroması, soğan ve domates ile zenginleştirilir. Aşağıda, soğanlı domatesli arpa şehriye pilavı yapımına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Soğanlı domatesli arpa şehriye pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Soğanlı domatesli arpa şehriye pilavının hazırlık aşaması oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek yapılabilir:

İlk olarak, soğanları ince ince doğrayın. Bu aşama, soğanın lezzetinin pilavın tümüne yayılmasını sağlar.

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Domatesler, pilavın doğal bir nem kaynağı olacak ve lezzetini artıracaktır.

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından arpa şehriyeleri ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Bu işlem, şehriyelerin lezzetini artıracak ve pilavın daha güzel pişmesini sağlayacaktır.

Kavurduğunuz soğan ve şehriyelerin üzerine doğranmış domatesleri ekleyin. Domateslerin suyunu salması ve karışımın birbirine geçmesi için birkaç dakika pişirin.

Karışıma 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Pişme süresi sonunda ocaktan alın ve tencerenin kapağını açmadan yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi demlenmesini sağlayacaktır.

Soğanlı domatesli arpa şehriye pilavı, yanında yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunulduğunda daha doyurucu bir öğün haline gelir.