Domatesli bezelye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Domatesli bezelye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir sebze yemeğidir. Özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapılması tercih edilen bu yemek, hem lezzeti hem de besin değerleri ile öne çıkar. Aşağıda, domatesli bezelye yemeğinin tarifine ve yapımına dair detaylı bir kılavuz bulabilirsiniz.

Yemeğin hazırlanışı birkaç basamaktan oluşmaktadır:

Taze bezelyeleri kabuklarından ayıklayın ve bol su ile yıkayın. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur.

Domatesleri kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Bu, yemeğin sosunun daha lezzetli olmasını sağlar.

Soğanı ince ince doğrayın.

4. Soğanları Soteleme

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Domatesleri Ekleyin

Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

6. Bezelyeleri Ekleyin

Domatesler piştikten sonra, hazırladığınız bezelyeleri ekleyin. Üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak şeker ekleyin.

7. Suyunu Ekleyin

Yemeğin üzerine 1 su bardağı suyu ilave edin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bezelyeler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşama genellikle 20-25 dakika sürmektedir.

Yemek piştikten sonra ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Domatesli bezelye, pilav veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlar.

Domatesli bezelye, zengin besin değerleri ile sağlıklı bir alternatif sunar. Bezelye, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, domates C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir. Bu yemeği düzenli olarak tüketmek, bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve sindirim sağlığını destekleyebilir.

Domatesli bezelye, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneği sunmaktadır. Farklı malzemelerle zenginleştirilerek, çeşitli versiyonları da hazırlanabilir. Örneğin, etli veya tavuklu versiyonları da tercih edilebilir. Bu tarif, hem evde hem de misafir sofralarında yer alabilecek lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!