Biber ve domatesle hazırlanan yağlı turşu nasıl yapılır?

Biber ve domates, Türk mutfağında kullanılan en yaygın sebzeler arasında yer almaktadır. Bu sebzeler, çeşitli yemeklerde ve meze olarak tüketilen yağlı turşu yapımında da önemli bir yere sahiptir. Yağlı turşu, hem lezzeti hem de besin değeri ile dikkat çeker. İşte, biber ve domatesle hazırlanan yağlı turşunun yapım aşamaları ve ipuçları.

Yağlı turşu hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 500 gram taze biber (yeşil veya kırmızı)
• 500 gram olgun domates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)

- Biberleri yıkayıp sap kısımlarını kesin.- Domatesleri de iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soymadan dörde bölün.- İsteğe bağlı olarak, sarımsakları da ince dilimleyebilirsiniz.

Biber ve domatesle hazırlanan yağlı turşu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarımızda yer alabilir. Yukarıdaki adımları takip ederek, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu turşu tarifini deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!