Domates ve biberle hazırlanan piliç nasıl yapılır?

Tarifin hazırlanabilmesi için gerekli olan malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Piliç (1 adet, tercihen bütün ya da parça)
• Domates (3-4 adet, olgun)
• Biber (2-3 adet, yeşil veya kırmızı)
• Sarımsak (2-3 diş)
• Soğan (1 adet, isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (3-4 yemek kaşığı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yemeğin hazırlanması için öncelikle aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Piliç, tercihe göre bütün veya parçalar halinde temizlenip yıkanır.
• Domatesler kabuklarıyla birlikte küp küp doğranır.
• Biberler, uzunlamasına veya küp şeklinde doğranır.
• Sarımsaklar ince ince doğranır veya ezilir.
• İsteğe bağlı olarak soğan da ince doğranabilir.

Piliçin pişirilmesi için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır.
• Soğanlar (varsa) eklenip pembeleşene kadar kavrulur.
• Ardından, doğranmış sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
• Sonra, piliç parçaları eklenir ve her tarafı kızarana kadar kavrulur.
• Kızaran piliçin üzerine doğranmış domatesler ve biberler eklenir.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatlar ilave edilir.
• Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.
• Piliçin piştiğinden emin olmak için ara ara kontrol edilmelidir. Gerekirse su eklenebilir.

Domates ve biberle hazırlanan piliç, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, ince doğranmış maydanoz ile süslenerek daha şık bir görünüm elde edilebilir.

Domates ve biberle hazırlanan piliç, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarımızda yer almalıdır. Bu tarif, kolay hazırlanabilirliği ve zengin besin içeriği ile dikkat çekmektedir. Sağlıklı malzemeler kullanarak yapacağınız bu yemek, aile bireyleri ve misafirleriniz için harika bir alternatif olacaktır.

Piliçin yanına eklenebilecek çeşitli sebzeler ile yemeğin lezzetini artırmak mümkündür. Örneğin, havuç veya patates gibi sebzeler de eklenebilir. Ayrıca, yemeğin daha zengin bir tat alması için baharat çeşitliliği artırılabilir. Yemek, fırında da pişirilebilir; bu durumda, piliç ve sebzeler bir fırın kabına yerleştirilip üzerine zeytinyağı ve baharatlar eklenerek pişirilmelidir.